Аннотация:
Проведено эксперимент обробки кольорових зображень з цiллю анализу якостi м'яса за допомогою згорткової нейронної мережi. Аналiз вiдобразив можливiсть визначити якiсть та термiн зберiгання м'яса шляхом навчання згорткової нейронної мережi на основi iснуючого набору цифрових зображень м'язової тканини.