Александрова, Олександра Ігорівна; Александрова, Александра Игоревна; Aleksandrova, Oleksandra; Ткачова, Ганна В.; Ткачова, Анна В.; Tkachova, Hanna
(Одеса: ОНПУ, 2018-05)
Робота присвячена вивченню біологічно активних сполук у екстрактах різних сортів винограду: Мускат Білий, Суручанський Білий та Кишмиш. Було визначено кількісний вміст поліфенолів, флавоноїдів, каротиноїдів та аскорбінової ...