Новак, Надія Георгіївна; Башинська, Ірина Олександрівна; Novak, Nadiia; Новак, Надежда Георгиевна; Bashynska, Iryna; Башинская, Ирина Александровна
(2018-06)
Проаналізовано основні особливості підприємств готельно-ресторанного бізнесу; досліджено етапи калькуляції страв та особливості інвентаризації. Адаптовано думки основних іноземних компаній щодо обліку в готельно-ресторанній ...