Розробка технології отримання пектину з яблучних вичавок

Пасічник, Тетяна Олександрівна; Пасечник, Татьяна Александровна; Pasichnyk, Tetiana; Сайтарли, Світлана Вікторівна; Сайтарлы, Светлана Викторовна; Saitarly, Svitlana

eONPUIR
→
2. Матеріали конференцій
→
2021
→
Тези доповідей 56-ої наукової конференції молодих дослідників ОНПУ-магістрантів «Сучасні інформаційні технології та телекомунікаційні мережі»
→
Посмотреть элемент

dc.contributor.author	Пасічник, Тетяна Олександрівна
dc.contributor.author	Пасечник, Татьяна Александровна
dc.contributor.author	Pasichnyk, Tetiana
dc.contributor.author	Сайтарли, Світлана Вікторівна
dc.contributor.author	Сайтарлы, Светлана Викторовна
dc.contributor.author	Saitarly, Svitlana
dc.date.accessioned	2021-06-25T11:47:53Z
dc.date.available	2021-06-25T11:47:53Z
dc.date.issued	2021
dc.identifier.citation	Пасічник, Т. О. Розробка технології отримання пектину з яблучних вичавок / Т. О. Пасічник ; наук. керівник С. В. Сайтарли // Сучасні інформ. технології та телекомунікаційні мережі : тези доп. 56-ої наук. конф. молодих дослідників ДУОП-магістрантів. - Одеса, 2021. - С. 206-208.	uk
dc.identifier.uri	http://dspace.opu.ua/jspui/handle/123456789/11696
dc.description.abstract	розроблено технологію одержання пектину з яблучних вичавок. Визначено вплив співвідношення водний розчин кислоти : пектиновий екстракт на вихід пектину, в’язкість розчинів пектину та молекулярну масу пектину отриманого за розробленою технологією.	en
dc.description.abstract	разработана технология получения пектина из яблочных выжимок. Определено влияние соотношение водный раствор кислоты: пектиновый экстракт на выход пектина, вязкость растворов пектина и молекулярную массу пектина полученного по разработанной технологии.	en
dc.description.abstract	the technology of pectin production from apple pomace has been developed. The influence of the ratio of aqueous acid solution: pectin extract on the yield of pectin, the viscosity of pectin solutions and the molecular weight of pectin obtained by the developed technology was determined.	en
dc.language.iso	uk	en
dc.publisher	Одеса: [б. в.]	en
dc.subject	пектин	en
dc.subject	молекулярна маса	en
dc.subject	яблучні вичавки	en
dc.subject	в’язкість	en
dc.subject	технологія	en
dc.subject	пектин	en
dc.subject	яблочные выжимки	en
dc.subject	молекулярная масса	en
dc.subject	технология	en
dc.subject	вязкость	en
dc.subject	pectin	en
dc.subject	molecular weight	en
dc.subject	apple pomace	en
dc.subject	viscosity	en
dc.subject	technology	en
dc.title	Розробка технології отримання пектину з яблучних вичавок	en
dc.title.alternative	Разработка технологии получения пектина из яблочных выжимок	en
dc.title.alternative	Development of technology for obtaining pectin from apple pomace	en
dc.type	Conference proceedings	en
opu.citation.firstpage	206	en
opu.citation.lastpage	208	en
opu.citation.conference	Сучасні інформ. технології та телекомунікаційні мережі : тези доп. 56-ої наук. конф. молодих дослідників ОНПУ-магістрантів	en
opu.citation.issue	56	en
opu.staff.id	s.v.saytarly@opu.ua	en