Кравченко, Олена Анатоліївна; Кравченко, Оксана Михайлівна; Водянська, Наталя Андріївна; Kravchenko, Olena; Kravchenko, Oksana; Vodianska, Natalia; Кравченко, Елена Анатольевна; Кравченко, Оксана Михайловна; Водянская, Наталья Андреевна
(Одеський національний політехнічний університет, 2014-08)
В статті запропоновано методичні аспекти
моніторингу рівня і динаміки конкурентоспроможності
закладів ресторанного господарства. Визначено
закономірності впливу кількості відвідувачів і вартості
середнього чеку на ...