Filippov, Volodymyr; Філіппов, Володимир Юрійович; Neikov, Serhii; Нейков, Сергій Олександрович; Shepeliuk, Dariia; Шепелюк, Д. О.; Shevchenko, Alina; Шевченко, А. М.
(Державний університет "Одеська політехніка", 2024-01-27)
У статті розглядаються переваги та недоліки впровадження системи HACCP, а також детальний алгоритм її впровадження . Наразі підприємства все частіше стикаються з новими викликами: зростаючими вимогами споживачів, ...