Кравченко, Ірина Анатоліївна; Кравченко, Ирина Анатольевна; Kravchenko, Irina; Захарчук, Надія Борисівна; Захарчук, Надежда Борисовна; Zakharchuk, Nadiya
(ОНПУ, 2019-05)
Здійснено іммобілізацію папаїну в гелі полівінілового спирту та альгінату натрію. Встановлено властивості протеолітичного ферменту в даній системі (активність, % збереження активності, рН і термооптімуми).