Соколовська, Зоя Миколаївна; Яценко, Наталія Володимирівна; Соколовская, Зоя Николаевна; Яценко, Наталья Владимировна; Sokolovska, Zoia; Yatsenko, Nataliia
(Видавничій дім "ІНЖЕК" (Харків, Україна), 2016)
Мета статті полягає в розгляді можливостей застосування системно-динамічного підходу в моделюванні діяльності типового суб’єкта ресторанного господарства. Узагальнюючи праці багатьох фахівців, визначаються проблеми ...